همانطور که می دانید سردخانه ها از جمله تاسیسات اصلی برای واحدهای صنعتی و تولیدی می باشند و همچنین در آشپزخانه ها و رستوران ها نیز استفاده از آن ها اهیمت زیادی دارد. به همین خاطر حفظ و نگهداری از سردخانه و توجه به سلامت آن ها مسئله ای بسیار مهم و دارای اهمیت می باشد که نباید هرگز آن را فراموش کرد. هر گونه خرابی که برای سردخانه ها به وجود می آید می تواند بر کل واحدهای صنعتی و تولید مشکل ایجاد کند به همین خاطر امروز تصمیم گرفته ایم تا اشاره ای به مهمترین دلایل خرابی سردخانه ها داشته باشیم و برایتان بگوییم که چطور می توانید از بروز این مشکل جلوگیری کنید.
با شایان تراکت اتاق سازی کامیون در تهران تا انتهای این مقاله همراه باشید.
آشنایی با دلایل خرابی سردخانه ها
در بخش مقدمه به این مسئله اشاره کردیم که خراب شدن سردخانه می تواند برای واحدهای تولیدی و صنعتی مشکلات زیادی را به وجود آورد.
همچنین عنوان کردیم که حفظ و نگهداری از سردخانه ها مسئله ای بسیار مهم و دارای اهمیت می باشد.
حال می خواهیم در این بخش اشاره ای به مهمترین دلایل خرابی سردخانه ها داشته باشیم و کمی درباره هر یک از آن ها با شما صحبت کنیم.
از مهمترین دلایلی که باعث خرابی سردخانه ها می شوند می توان به موارد زیر اشاره کرد.
- کمپرسور
- واحدهای سیکل تبرید تراکمی
- سیستم برقی و کنترلی سردخانه
کمپرسور یکی از دلایل خرابی سردخانه ها
اولین مورد از دلایل خرابی سردخانه ها مشکلاتی است که برای کمپرسور آن ها به وجود می آید.
حتما می دانید که مهمترین بخش هر سردخانه کمپرسور آن می باشد که به نوعی قلب سردخانه می باشد. سلامتی این بخش بسیار مهم می باشد زیرا تا حد بسیار زیادی تضمین کننده سلامتی کل فرآیند سرمایش این وسیله می باشد.
به همین خاطر است که باید در صورت بروز حتی کوچکترین مشکل در کمپرسور سردخانه بلافاصله برای رفع آن اقدامات لازم را انجام دهید.
واحدهای سیکل تبرید تراکمی
مسئله مهم بعدی که دلیل خرابی سردخانه ها می باشد، واحدهای سیکل تبرید تراکمی هستند.
علاوه بر کمپرسور کندانسور و اواپراتور از جمله مواردی هستند که سلامت یک سیکل تبرید تراکمی را برای سردخانه ها تضمین می کنند.
این دو واحد نوعی مبدل حرارتی می باشند و اگر بنا به هر دلیلی هر کدام از آن ها دچار نشتی شوند یا بر اثر ضربات بیرونی آسیبی ببینند کل سیکل تبرید از کار خواهد افتاد و فرآیند سرمایش را برای سردخانه مختل می کند.
در ضمن باید به خاطر داشته باشید که خراب شدن شیر فشار شکن یا فن های نیز باعث خواهد شد تا فشار بیشتری به کمپرسور وارد شود و مشکلات زیادی را به وجود آورد.
سیستم برقی و کنترلی سردخانه
آخرین مورد از دلایل خرابی سردخانه ها هم مربوط به سیستم برقی و کنترلی سردخانه می باشد.
از آنجایی که تمام واحدهای سرمایشی و سیکل تبرید به کمک جریان برق کار می کنند سلامت سیستم برق رسانی آن ها بسیار مهم و داری اهمیت می باشد.
سنسورهای کنترلی که در کنار تابلوی برق قرار دارند وظیفه کنترل عملکرد سردخانه را برعهده دارند.
با این حساب هر زمان هر یک از این بخش ها دچار مشکل شوند می توانند بر عمل سرمایش مشکل ایجاد کرده و کل واحدهای صنعتی را نیز درگیر کنند.
راه های جلوگیری از خرابی سردخانه
تا به اینجای کار با دلایل خرابی سردخانه ها آشنا شدید و متوجه میزان اهمیت هر یک از این موارد شده اید.
حال می خواهیم راه هایی را به شما پیشنهاد دهیم که می توانید با انجام دادن آن ها از خراب شدن سردخانه ها جلوگیری کنید.
مهمترین راهکارها برای جلوگیری از خراب شدن سردخانه ها موارد زیر می باشند.
- سرویس مرتب کمپرسور
- چک کردن سلامت ظاهری خط لوله سیکل
- توجه به علائم خطای سیستم کنترلی
- توجه به نشانه های ظاهری
سرویس مرتب کمپرسور
اولین کاری که می توانید برای جلوگیری از خرابی سردخانه ها انجام دهید سرویس کردن دوره ای و مرتب کمپرسورها می باشد.
روغن کاری این قطعه به خاطر آنکه یک دستگاه مکانیکی می باشد از اهمیت بسیار بالایی برخوردار می باشد. بنابراین برای افزایش دادن طول عمر کمپرسور باید مرتب آن را سرویس کرده و وضعیت روغن آن را نیز چک کنید.
چک کردن سلامت ظاهری خط لوله سیکل
در پاراگراف های قبلی اشاره کردیم که یکی از دلایل خرابی سردخانه ها نشتی داشتن سیال مبرد در داخل لوله سیکل تبرد می باشد.
با این حساب، در صورتیکه فشار سیال داخل سیکل کاهش پیدا کند باعث افزایش یافتن فشار بر کمپرسور . دیگر واحدها خواهد شد.
پس، برای جلوگیری از این خسارت ها باید مرتب سلامت ظاهری خط لوله سیکل را چک کنید.
توجه به علائم خطای سیستم کنترلی
راه سوم برای جلوگیری از خرابی سردخانه ها توجه به علائم خطا سیستم کنترلی می باشد. با مشاهده کردن این علائم لازم است که در اسرع وقت برای رفع عیب های آن اقدام کنید.
توجه به نشانه های ظاهری
آخرین راه جلوگیری از خرابی سردخانه ها، توجه به نشانه های ظاهری می باشد. اگر مشاهده کردید که محصولات داخل سردخانه خیلی زودتر از موعد فاسد می شوند یا دمای داخل سردخانه بالاتر از حد ممکن می باشد خیلی ساده از کنار آن عبور نکنید.
این ها نشانه های ظاهری هستند که می توانند علائم اولیه برای هشدار خرابی سردخانه باشند.
در نهایت اینکه
امید است که موارد عنوان شده در این مقاله تحت عنوان دلایل خرابی سردخانه ها به شما کمک کرده باشد که بتوانید در صورت مشاهده آن ها برای رفع خرابی ها اقدامات لازم را انجام دهید.
سوالات متداول دلایل خرابی سردخانه ها
عیب سیستم سردخانه چیست؟
عیب سیستم سردخانه این است که همه انواع محصولات مناسب نیستند. هنگام انجماد یک غذا، ارزش غذایی آن از بین نمی رود، هم مواد مغذی و هم مواد معدنی و ویتامین هایی که در همان تنوع تازه وجود دارند حفظ می شوند.
علت عدم سرمایش در سیستم سردخانه چیست؟
اگر در سیستم سردخانه خنک کننده وجود نداشته باشد، این نشان می دهد که هیچ گازی در سیستم وجود ندارد.
کدام عامل مهم در طراحی سردخانه باید در نظر گرفته شود؟
بهره وری انرژی